玄米ダイエットと同じように、身体によいとされる豆腐ダイエットがあります。豆腐ダイエットは、お肉のかわりにたんぱく質を豆腐でとるダイエットです。豆腐は畑のお肉と言われます。たんぱく質の構成成分であるアミノ酸をたくさん含んでいます。アミノ酸で痩せようというアミノダイエットがありますが、豆腐ダイエットはアミノ豆腐ダイエットとも呼ばれています。
豆腐はかさがしっかりありますが、低カロリーの食材です。女性ホルモンに似ているとされるイソフラボンも豊富に含まれています。さらに価格も安いのでダイエットの食材にはぴったりです。豆腐は昔から日本で馴染んできた食材ですから、料理法も豊富です。あきずに続けられるのも利点です。豆腐ではなく大豆のままいろいろをメニューを作る事もできます。また、納豆や厚揚げ、お味噌など加工品も豊富です。豆腐はダイエットとともに健康にも良い食材なので、ダイエット中だけでなく、いつもの食習慣に取り入れたい食材です。
